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餐饮业的业态多种多样，有中餐厅、西式酒吧、火锅烧烤、奶茶烘焙、日韩料理、便餐等。每种格式都有不同的订购和结账流程。
图片|来自网络。
在“智能美食、游戏和自助点餐”的话题1中，我们分析了微信点餐对餐饮网点的影响。这次我们就来讨论一下餐饮网点常见的几种点菜方式。
我们可以根据客户的点餐地点(店内/店外)和就餐地点(店内/店外)将微信点餐分为以下几类:就餐扫码、打包外卖、店内提货、外卖送货。
图片|微信订购分类。
从上图可以看出，“打包外卖”和“店内取货”两种模式非常相似。不同的是，店内取货是约定时间取餐，打包外卖是立即取餐。两种模式可以通过餐饮软件整合在一起，通过添加过滤项实现组合。
去店里取，结合包装取出来。
由此得出结论，常见的微信订购方式可以分为三种:在餐厅扫码、在店取货、提货。
01微信订购|餐饮扫码。
饭堂的扫码方式适合固定餐桌的餐厅。
顾客进店坐下后，服务员引导顾客使用微信扫描前台的点餐二维码进行自助点餐。
自助点餐可以降低成本，提高效率。
图片|餐扫码订购流程。
02微信下单|去店里取。
自助模式适用于所有餐厅(尤其是电话预订和排队严重的餐厅)。
不管有没有餐桌，都可以上网自己点菜。
传统的电话预约存在诸多弊端，如“人工登记效率低、错误和遗漏多”、“押金支付渠道不畅”等。
特别是对于排队人数较多的店，当顾客大量排队时，店内准备饭菜和收银的压力会大大增加，比如快餐、奶茶等餐厅。
但是微信在店里点餐的自助功能很好的解决了这些问题。
比如麦当劳、西槎等餐饮企业，在微信网上订餐后，顾客通过网上订餐在店内取货，订单同时结算，减轻了店内顾客的压力。
图片|去店里自己点菜。
03微信订购|外卖送。
外卖配送模式适合所有有外卖业务的餐厅。
外卖是一种非常常见的点餐方式，很多餐厅的外卖业务占了订单的一半以上甚至更多。
随着美团外卖和饥饿外卖的不断发展，面对平台高昂的佣金和营销费用，外卖商家的利润率受到挤压，导致很多商家“食之无味，弃之可惜”。
但现在微信点餐功能在不断完善，可以借助微信搭建自营外卖平台。
微信外卖投递可以实现自助订购、支付订单、填写地址、选择投递时间、投递费用、投递金额等功能。
图片|交付流程。
以上微信点餐是餐饮行业常见的点餐方式，涵盖各种消费场景。
门店可以根据自身的实际情况和餐饮软件的功能，灵活使用微信点餐模式，最大限度地提高门店的运营效率。
哪种微信点餐模式适合你的餐厅？
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