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为什么会这样？通过研究，我们发现顾客选择离开的原因很简单，就是想解决吃饭快的问题，不想等！让我们从餐厅的角度来思考一下，为什么你的餐厅会让客人等得更久？其根源在于效率问题，效率问题是餐厅点餐效率低造成的。如何突破这个难点，让餐厅更有效率，可以从以下两个方面来探讨。
首先，使用更高效的订购系统。
通过研究，我们发现许多餐馆都在尽最大努力。比如，传统上，餐厅会准备一份表格菜单，客人来了，给顾客一份菜单和一支笔，让顾客自己核对菜品，核对后打电话给服务员，然后服务员统一将菜品输入点菜系统。随着科技的发展，餐厅通过努力发明了PAD点餐法，是表格菜单的升级版。比如海底捞这样的企业，方式就是客户来了就给他们一个PAD，告诉他们怎么订购。点菜后，他们可以叫服务员。这种设备的优点是，顾客点好菜后，服务员不需要再进入点菜系统，大大节省了服务员的时间，提高了餐厅的沟通效率。通过分析，我们发现以上两种点餐方式有一个共同的特点，那就是点餐操作尽量由客户独立完成。在点菜的过程中，服务员也可以招呼其他客人，而不必和顾客在一起。请不要小看这个问候环节，可以大大降低你餐厅的流失率。去海底捞的客人为什么愿意排队？你想想，海底捞不给客户好的服务体验，这些客户还会排队吗？如果有客人来了，连招呼都不打，那客户过来住就不正常了，这也是最基本最简单的常识。
我们提到了两种可以提高点餐效率的点餐方式，那么有没有更高效的点餐方式呢？答案是肯定的，这种订餐方式是:微信订餐。
微信订购相对于以上两种方式有明显优势。首先，餐厅不需要为顾客准备菜单、纸张或书籍，或者餐垫，因为顾客的手机是你餐厅的点餐设备，加上多人点餐功能。客户可以通过跟踪表格卡上的二维码，自动同时创建相同的订单和订单。这意味着所有顾客的手机都成了餐厅的菜单和点餐设备。现在互联网的普及程度甚至高于餐厅。其次，微信点餐系统是与客户和餐厅沟通的完整方式。餐厅可以实时接收顾客的所有点菜操作，顾客可以实时了解餐厅的所有进度。高效的信息沟通不仅提高了客户的消费体验，还大大提高了餐厅的效率，降低了高峰时段的损失率。
第二，使用更高效的收银系统。
仅仅提高餐馆的效率是远远不够的。让我们看看顾客的另一个痛点——结账。我们的结账方式从传统的现金结账到信用卡结账，再到现在流行的微信和支付宝结账。这一系列结账方式的升级，只是解决了客户携带现金不方便的问题，以及换钱效率低的问题。有一个影响结账效率的重要环节，却被大家忽略了——多少钱？是的，不管你用什么方法结算，都要有一个数字。我们发现虽然结算方式升级了这么多次，但是由于这个环节的效率并没有提高。顾客还需要问餐厅我花了多少钱，需要付多少钱。还有一大部分客户经常要求餐厅打印出收据，然后核对账目才放心。餐厅需要为每位顾客查询计算消费金额。餐饮业的另一个特点是，顾客对结账的需求相对集中，往往会出现排队结账的情况，其他顾客往往会因为个别顾客精打细算等得太久。虽然这超出了餐厅的控制范围，但确实给顾客带来了不好的消费体验。
那么微信点餐系统是如何提高餐厅收银效率的呢？事实上，微信点餐系统打破了传统方式下餐厅与顾客之间的沟通障碍。客户可以使用手机，开订单，看消费金额和消费明细一目了然，直接付款。服务员或收银员没有必要告诉顾客他们花了多少钱。使用微信点餐，顾客一分钟内即可完成结账。按照传统的方式，他们经常需要叫服务员甚至去前台结账。现在他们不需要了。扫描台卡二维码可以直接支付结算，方便快捷，大大提升了客户的消费体验。
总结一下。
从点餐效率和结账效率的角度，分析了如何提高效率，降低餐厅的离职率。微信订购不仅可以改善客户体验，还可以降低高峰时段客户的离职率，提高声誉，增加业务。为什么不是餐厅？作为点餐系统的服务商，我们只是用心用心做产品，提高餐厅各个环节的效率和顾客的消费体验，帮助餐厅升级改造互联网，共同为打造体验式餐厅的梦想而奋斗！
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