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• 斑点香蕉能不能吃？

  作者:广力云微信阅读: 时间:2020-01-20 21:41:19
  香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，在香蕉的基础上还出现了创意文化水果，帮人创造开心。而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。日前，网络上流传甚广的一则“黑皮香蕉最排毒”这则消息提到，国外已有研究发现，吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒性物质，更有抵抗衰老的作用。因此，不妨多放几天，等香蕉外皮开始发黑时再吃。对此，华南农业大学教授、广东省果蔬保鲜重点实验室副主任陆旺金表示，一般说来，香蕉表皮开始出现“芝麻黑点”表明它的成熟度更高，相关研究也表明，此时的香蕉，糖分更高、香气更浓。是不是此时“最排毒”，陆旺金则表示“暂无科学依据证明”。不少人还提出担心：香蕉有黑点了，可以食用吗？对此，陆旺金表示，尽管香蕉表皮的黑点多由病菌产生，但一般对人体无害，香蕉刚开始出现黑点，表明它已足够成熟，应尽快食用，“如果黑点并没有深至果肉，市民可以放心食用；但如果果肉变色了，建议就不要再食用了。”如果香蕉表皮上的黑点太多，香蕉就已经熟过头了，黑点会从表皮进入果肉里。剥开香蕉皮，里面的果肉也呈现黑色，这样的香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了。另外，有的人把表皮有黑点的香蕉称为“芝麻蕉”，从严格意义上讲，并没有这样的香蕉名称，大家市面上经常买的香蕉品种，熟透后表皮都会出现黑点。对于香蕉的储藏方式，由于香蕉属于热带水果，最好放在室内阴凉、干燥、通风处，温度也要稍微高一些的地方。不能把香蕉放进冰箱冷藏，否则香蕉会被冻坏，果肉变成暗褐色。吃香蕉竟然有这么多好处~香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，而开心起来这个创意文化水果就是受这点的启发而来。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，开心起来！香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用。德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。

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  我认为斑点香蕉只要没有坏是可以吃的，说明它熟了。斌贤整理了相关资料供您和朋友们参考：香蕉出现黑斑表示糖分变高了，所以吃起来会香甜不涩，最漂亮的香蕉是黄澄澄，有深褐色至黑色的小小斑点密布表皮，俗称芝麻蕉，这时最好吃，但也因果皮果肉已软，不适合运输，此时再不吃，很快就会过熟。另外有些人一看到香蕉皮变黑就将其扔掉，其实这是一种既浪费又很不明智的行为。小鬼子的研究人员通过研究发现，吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素，帮助人体抗癌。香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质，当人们摄入香蕉时，体内的白血球会受到刺激，从而使白血球数量增多、活动加快。试验证明，买后搁置几天，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是新买香蕉的5倍。因此，外皮发黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不过，皮黑肉稀已坏的香蕉不能吃。无论是香蕉或是其他水果，只要发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素，它会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。有些人可能以为水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，还可以食用。其实，这种做法也不正确。因在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。所以腐烂的香蕉还是丢掉为好。

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  斑点香蕉能不能吃？能吃！皮上有了斑点，一是放的时间可能长点了，再一个就是熟的得很了，里边没有事的，可以吃，而且这样的香蕉比刚买的皮还有点绿色的还还要甜更好吃。在香蕉产区，一般便于运输和保存，往往采摘时不能等到熟得很了，那样，很快就会皮上生黑斑点，或开始坏的。一般在七八成熟就得采摘，经过运输再到批发商这个环节，多数就会黄了，有的采收时较生的，它变黄色还慢点。很绿的顾客一般也不爱要，有时便于早点出售，还需往很绿色的上面喷施点催熟剂之类的药物。做到鲜艳一致便于销售，这很正常。不知你留心过没有，香蕉绿色的或根部和顶端呈绿色的，看着挺新鲜，买回来吃的时候，会感到脆楂渣的不甜不香的现象吗？这就是采摘时过生的原因。所以说，看着好看的不一定好吃，看着点点花花的，它倒好吃。不过买时谁都愿意买那黄橙橙的香蕉，这是人的普遍心里。习以为常吧！

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  香蕉放久了，表皮会出现黑斑，那是表皮组织老化的自然现象。造成香蕉出现黑斑主要有三种原因：储藏不当出现的低温冷害斑、超浓药剂造成的药物斑点和得了炭疽病（植物炭疽病对人体没有影响）出现的黑斑。无论怎么出现的黑斑，这样的香蕉都不是优质果，起码在营养含量上会出现丢失和破坏！

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  爸妈经常教育我们要节省，加上小时候物质匮乏，有斑点的香蕉对于我们来说也是美味，皮上有斑点不要紧，只要里面没黑，我们就会乐呵呵的吃掉，这个习惯一直保持到今天。至于为什么会出现黑斑，我想是时间放长了，变质的表象，具体什么原因恐怕得请生物方面的人才回答你了。

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  能吃，我是一直都吃的，只要里面剥开没有问题，就可以吃
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