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• 不用微波炉怎么做蛋糕？

  作者:广力云微信阅读: 时间:2020-01-20 22:25:33
  可以使用电饭锅做蛋糕，简单快捷，容易操作。
  原料和步骤如下：
  用料：鸡蛋4个，面粉3大匙，牛奶6匙，绵白糖4匙
  食用油少许步骤：
  1、将蛋清蛋黄分离。
  2、打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，有打蛋器最好，没有可以用三根筷子代替，开打。
  3、有点稠时放一勺糖，继续打。
  4、打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。推荐使用打蛋器，省时省力，8—10分钟即可达到目标效果。
  5、蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉使用普通面粉即可，不推荐用低筋面粉。
  6、把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
  7、电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
  8、按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了。
  9、找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦。

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  可以用电饭煲做蛋糕，
  具体方法如下：
  材料：面粉100g、鸡蛋6个、牛奶1盒、油适量
  糖适量步骤：
  1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
  2.蛋清中放适量糖。
  3.将蛋清打发至奶油状，要上下打发。
  4.蛋黄中放入适量糖。
  5.倒入牛奶，搅拌均匀。
  6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
  7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。
  8.再次搅拌好面糊。
  9.电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可。

  整理网友回复

  从来没用微波炉做过蛋糕呢。用烤箱烤、蒸锅蒸，电饭锅也行。

  整理网友回复

  微波炉做蛋糕的很少吧。一般用烤箱做蛋糕比较合适，掌握好温度，打发好蛋白，面糊拌好，一般都能做好。怕上火也可以用蒸锅做蒸蛋糕，还可以用电饭锅、面包机做蛋糕。
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