怎样做出香味俱全的蛋糕呢？

现在桑葚正当令，看见水果店有卖，十元一小筐，买了些舍不得都吃了，准备用它做做甜点，桑椹的营养价值很高，有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，同蓝苺一样有明目，缓解眼睛疲劳干涩的功能。
　　桑葚与蓝苺同样是紫色的、带有酸甜口味的浆果，用它来做甜点一点儿不输给蓝苺，这次用它来做磅蛋糕，发现烤好以后，切开来视觉效果貌似比蓝苺还要漂亮，味道也非常好
　　材料：
　　黄油140g、细糖140g、鸡蛋2个、低粉200g、泡打粉3g、动物性鲜奶油80g、朗姆酒8g、新鲜桑葚100g
　　做法：
　　1、黄油室温软化后加糖打到颜色发白，体积膨胀
　　2、分次加入打散的鸡蛋液，每次都打至乳化后再加下一次
　　3、筛入低粉、泡打粉拌匀
　　4、加入朗姆酒
　　5、再加动物性鲜奶油搅拌均匀
　　6、加入洗干净沥干水分的桑葚拌匀
　　7、把拌匀的面糊倒入模具，然后用橡皮刀抹平表面
　　8、送入预热到170°的烤箱中15分钟，表面结皮后在中间用刀子划一下，继续烘焙30分钟，用牙签插入蛋糕，如牙签干净的就可出炉了
　　9、冷却后脱模，包好保鲜膜第二天食用更佳。

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慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

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