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蛋糕里面都会加什么添加剂？

作者:广力云微信阅读: 时间:2020-01-20 22:27:02

根据产品需要添加，蛋糕：必加（膨松剂，防腐剂，乳化剂，改良刘，）可加（水分保湿剂，增香剂，增稠剂，酸度调节剂）。下面我给你介绍一下，上面你所说添加剂具有以上作用的：1、磷酸氢钙：在食品工业中具有疏松膨松剂，面团改良剂，缓冲剂，营养增补剂，乳化剂，稳定剂等。2、三聚磷酸钠：在食品工业中具有组织面团制品加中改良剂，PH缓冲剂，乳化加水处理保水剂，水分保持剂等。
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